O Goa é denominado queijo da mantiqueira, feito a partir de leite cru. Sua massa é cozida e passa por processo laborioso e detalhado de fabricação, salga, secagem e cura, (maturação de aproximadamente 30 dias)até chegar ás suas mãos. Tem um sabor marcante, intenso, tempero equilibrado e aroma adocicado. Pode ser servido puro (também derretido), em massas, pratos quentes, saladas, sanduíches, acompanhado por vinhos, cervejas, café. 🥉Prêmio Queijo Brasil 2018 🥈Mondial du Fromage 2023 500g