A criação desse tipo de queijo remonta à Idade média e na Serra da Mantiqueira encontraram as características perfeitas para reproduzi-los. O Azul do Sítio Paiolzinho, tem teor de gordura alto, o que garante uma cremosidade mais acentuada. Seus veios verde-azulados são o resultado do fungo penicillium roqueforti, que fornece o aroma único. Mas precisa ser manipulado em ambiente especial. Os queijeiros Cuidam em uma unidade exclusiva da queijaria, em Cruzília MG. Experimente com mel Fração 200g