Produzido em Alvorada de Minas, Fazenda Frutuoso Limoeiro, Região do Serro. A história do queijo Juá floresce há cinco gerações que preservam com amor a receita ancestral que viajou a o Brasil no século XVIII, trazida dos Açores. Este queijo é uma verdadeira obra de arte culinária que se desen- volve ao longo de um mês. A maturação por 30 dias permite que ele adquira uma crosta rústica de mofo nativo, o que contribui para seu sabor distinto e inigualável que só o Queijo do Serro carrega.