A história do queijo do Serro tem 3 gerações na família de Ivacy dos Santos, que sempre acompanhou seu pai e avô na lida da roça e já assumiu a fabricação há 15 anos. A fazenda possui gado mestiço criadas livres a pasto, sendo 35 vacas em lactação, em média de 180 litros por dia, e a produção é de 30 queijos diário, maturados em madeira. O clima da Região, altitude e alimentação natural refletem no sabor do queijo, deixando-o com o sabor único característico da Região do Serro. Peça aprox 320g