Produzido artesanalmente por Ezequiel e Dona Maria, mestre queijeira da Fazenda Boa Vista, localizada em São Roque • Região da Serra da Canastra - MG. O queijo Possui uma casca amarela, com interior macio e amanteigada. O tempo de maturação varia entre 22 e 28 dias. A sua capa de crochê (que também é feita pela Dona Maria) revela o carinho e o capricho com que o queijo é feito. 🥉Medalha de Bronze no Prêmio Queijo Brasil 2019 EXPERIMENTE ESSA IGUARIA